Rien que sa couleur jaune magnifique rend de bonne humeur ! On adapte la recette Ayurvédique du Lait D’Or, et on nourrit son corps et sa joie de vivre avec l’Or Liquide, ce ‘thé’ au curcuma et au gingembre. Parfait pour inviter le soleil dans sa journée … dans sa tasse!

Les bienfaits du curcuma

Le curcuma donne la belle couleur jaune à de nombreuses recettes : les curry, les achars (légumes fermentés) de ma grand-mère, et même la moutarde forte à l’américaine (dont je ne suis pas fan du goût, mais amoureuse de la couleur !)

Le rhizome du curcuma (Curcuma longa) a des propriétés anti-inflammatoires et antioxidantes. Le curcuma stimulerait aussi la réponse immunitaire. Son principe actif, la curcumine, est le sujet de nombreuses études en laboratoire qui montrent son effet préventif sur certains cancers, sur la maladie d’Alzheimer…

Les bienfaits du gingembre

Le rhizome du gingembre (Zingiber officinale) a lui aussi des propriétés anti-inflammatoires et antioxidantes. Pensez aussi au gingembre si vous avez la nausée en voiture ou en début de grossesse. On dit aussi que le gingembre est aphrodisiaque ! Peut-être car il réchauffe et active la circulation.

Et quand on marie ces 2 rhizomes dans notre tasse ? Voilà l’Or Liquide ! Parfait quand le temps est un peu maussade, qu’on a mal au corps ou qu’un rhume pointe le bout de son nez.

Recette de l’Or Liquide, le ‘thé’ curcuma – gingembre

L’Or Liquide! La boisson rayon de soleil curcuma et gingembre

Pour 1 tasse d’infusion

– 250- 300 ml d’eau

– 1/3 à ½ cuillérée à café de curcuma en poudre (si vous n’êtes pas habitué à son goût, commencez par ¼ de cuillérée !) ou une cuillérée à soupe de curcuma frais, pelé et hâché. 

– Une cuillérée à soupe de gingembre frais en lamelles ou hâché, ou bien ¼ à ½ cuilérée à café de gingembre en poudre

– Une pincée de poivre noir moulu (cela facilite l’absorption du curcuma)

– Un peu de jus de citron

– De quoi sucrer : du miel, du sirop d’agave, du sirop d’érable, du stevia, du sucre en poudre…

Dans l’Or Liquide, le curcuma est à l’honneur, en poudre ou frais! Sa belle couleur jaune est riche et intense, et ça tâche!

Comment faire l’Or Liquide

– Dans une petite casserole, mettez le curcuma, la pincée de poivre noir, le gingembre et l’eau.

– Portez à ébullition et laisser mijoter quelques minutes.

– Coupez le feu.

– Couvrez et laissez infuser une dizaine de minutes.

– Si vous avez utilisé du gingembre ou du curcuma frais en lamelles, passez au filtre.

– Versez dans votre tasse.

– Sucrez.

– Ajoutez le jus de citron.

– Dégustez avec les yeux et les papilles !

En Ayurvéda, on fait du “Lait d’Or”. Goûtez-y vous aussi ! Remplacez l’eau par du lait, et enlevez le jus de citron. Dans les recettes ayurvédiques, c’est lait de vache sinon rien, et pas écrémé madame ! Si vous vous permettez une entorse à cette règle, variez le plaisir des papilles et remplacez le lait de vache par des laits végétaux.

Moi je suis à fond thé et infusions –certains diraient “pisse-mémé”- donc pour moi, c’est… EAU et eau.

Je bois de l’Or Liquide et je me nourris d’un rayon de soleil.