ABC, le jus au top pour la santé

Le B-A BA des jus de santé? Le jus ABC!
« ABC » c’est pour « Apple- Beetroot-Carrot », la combinaison Pomme-Betterave- Carotte.
J’ai découvert ce bon et beau jus à Singapour où, climat chaud et humide oblige, on cherche toutes les bonnes excuses pour s’hydrater!

Moi je craque pour sa belle couleur fuschia et son goût sucré et acidulé. En plus le jus ABC est bourré de vitamines A, C et K, d’antioxydants, de béta-carotène… La betterave fait baisser la tension artérielle (n’abusez pas si vous avez une tension naturellement basse !), et aide à détoxifier le foie (grâce à son pigment fuschia, la bétanine).

Bref, belle et heureuse, que demander de plus?
Eh bien la recette du jus ABC bien sûr!

La recette du jus de bonheur Pomme –  Betterave – Carotte

Pour un grand verre:

A – Une pomme ( je choisis la pomme verte, j’aime son côté frais et acidulé. A vous de voir avec les différentes espèces de pommes!)
B – Une petite betterave
C – Une grosse ou 2 petites carottes
– Entre 50 et 100ml d’eau ou de jus de pomme, selon besoin

Jus Pomme – Betterave – Carotte, la méthode :

– Peler, épépiner et couper les fruit et légumes en dés.
– Mettre dans un mixeur (un mixeur qui peut mixer les crudités, sinon vous risquez de le casser!), ou dans un juicer (si vous avez la chance d’avoir un appareil à extraire les jus)
– Ajoutez 50 à 70 ml d’eau ou de jus (de pomme non filtré par exemple)
– Mixez, ajoutez plus d’eau ou de jus si besoin.
– Filtrez la pulpe avec une passoire fine si besoin.
– Mettez au frigo ou rajoutez des glaçons si vous voulez boire un jus frais.
– Dégustez !!

Les petits plus

– Pour plus de piquant, ajoutez un petit bout de gingembre frais épluché avant de mixer.
– Pour plus d’acidulé, ajoutez quelques cuillérées de jus de citron.
– Pour plus de fibres, une de mes copines ajoute des graines chia avant de mixer. C’est vrai qu’on perd un peu de fibre quand on filtre la pulpe.

Astuce no-mixer: Si votre mixeur ne peut pas mixer les crudités, vous pouvez les râper, et les presser (dans un torchon propre) pour extraire le jus. C’est long et on s’en met plein les mains (je ne l’ai pas fait, mais j’ai observé un de mes anciens colocataires le faire…)
Résultat: le jus est ENCORE PLUS mérité !

A votre santé !